1. Giai đoạn chuẩn bị của quy trình bưng quả
Trước lễ cưới, thông qua Lễ Chạm Ngõ, gia đình 2 bên nhà trai và nhà gái sẽ gặp nhau để bàn bạc và thống nhất một số vấn đề liên quan để việc tổ chức lễ cưới. Các vấn đề này liên quan đến việc chọn ngày cưới, thời gian rước dâu cũng như thống nhất về số lượng mâm quả lễ vật mà nhà trai sẽ mang sang nhà gái. Nhà trai sẽ phải chuẩn bị đầy đủ các tráp lễ vật đã thống nhất. Tuyển chọn các chàng trai đại diện cho nhà trai để mang mâm quả qua nhà gái. Tương tự bên nhà gái cũng sẽ chọn ra những cô gái để tiến hành nhận mâm quả từ nhà trai.
2. Giai đoạn trao mâm quả
Đến ngày cưới, đoàn nhà trai gồm chú rể và ông bà, cha mẹ cùng các người thân, bạn bè tham gia lễ cưới sẽ mang các lễ vật chuẩn bị sẵn mang sang bên nhà gái trong lễ cưới. Sau thủ tục chào hỏi giữa gia đình 2 bên xong thì dàn bưng quả 2 nhà sẽ tiến hành lễ trao và nhận mâm quả trước cửa nhà. Tiếp đó là cùng nhau đem các mâm quả lễ vào nhà. Sau khi trao nhận mâm quả xong, dàn bưng quả của 2 nhà sẽ trao đổi lì xì đã được chuẩn bị sẵn với mục đích là trả duyên cho nhau.
3. Giai đoạn nhận tráp và mở mâm quả
Gia đình nhà trai, nhà gái sẽ ngồi xuống trò chuyện và giới thiệu cho nhau các thành viên trong gia đình.
Một đại diện bên nhà trai sẽ đứng lên phát biểu. Nội dung đầu tiên là giới thiệu các thành viên trong đoàn nhà trai, tiếp theo là lý do đến đây, giới thiệu các lễ vật cưới và cuối cùng là mời đại diện gia đình nhà gái nhận lễ vật và đồng ý cho 2 bạn trẻ làm lễ kết hôn.
4. Giai đoạn cô dâu ra mắt
Cô dâu sẽ được chú rể đón ra khỏi phòng và cùng ra mắt, chào hỏi gia đình nhà trai cũng như gia đình 2 bên.
5. Giai đoạn làm lễ gia tiên
Mẹ cô dâu sẽ lấy một số lễ vật trong mâm quả lễ vật của nhà trai mang sang để đặt lên bàn thờ gia tiên của nhà gái để cúng bái tổ tiên. Cô dâu và chú rể cũng sẽ đến bàn thờ gia tiên nhà gái để cùng thắp hương cho tổ tiên.
6. Giai đoạn lại quả của bên nhà gái
Sau khi nhà gái đã nhận hết tất cả các lễ vật trong mâm quả, họ sẽ chia lại một phần các lễ vật cưới cho nhà trai đem về, việc làm này gọi là nghi thức lại quả. Khi chia lại các lễ vật họ sẽ xé bằng tay chứ không dùng dao hay kéo. Đồ lại quả thường là số chẵn. Khi trả lại các mâm quả thì nắp mâm quả sẽ để ngửa lên trên chứ không đóng lại.
